Решение разработано на основе «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания», составитель Л.Е. Голунова, © ПРОФИКС. Справочник представляет собой электронный сборник технологических нормативов приготовления блюд, содержащий более 3 500 рецептур и снабженный удобным пользовательским интерфейсом.
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, рецептур, таблиц взаимозаменяемости и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематики. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
Электронный справочник рецептур «1С‑Рарус:Сборник рецептур, ред.1» будет полезен сотрудникам предприятий питания, контролирующим технологию пищевого производства и отслеживающим качество приготовления блюд.
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами, ОСТами и другой технологической документацией и содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а также нормы расхода продовольственных товаров при приготовлении продукции на предприятиях общественного питания.
«1С‑Рарус:Сборник рецептур, ред.1» позволяет:
- выполнять поиск блюд, ингредиентов и рецептур;
- открывать рецептуры для просмотра
- распечатывать калькуляционные и технологические карты, списки отобранных блюд и ингредиентов;
- экспортировать документы в MS Excel.
Решение снабжено встроенным электронным руководством пользователя по ее установке и использованию. Для защиты конфигурации от несанкционированного доступа используется система StarForce. Внесение пользователем изменений в программу не предусмотрено.
Решение «1С‑Рарус:Сборник рецептур» прошло сертификацию «1С:Совместимо».
Электронный справочник рецептур совместим с программами «1С:Предприятие 8» и «1С:Предприятие 7.7» на уровне обмена данными, а также поддерживает загрузку рецептур в информационные базы типовых решений:
- «1С:Предприятие Общепит»,
- «1С‑Рарус:Комбинат питания ред. 1»,
- «1С‑Рарус:Управление рестораном ред. 3»,
- «1С‑Рарус:Общепит, ред. 6»,
- «1С‑Рарус:Общепит, ред. 6, УСН».
Функция загрузки данных позволяет сэкономить время на ввод начальных данных и существенно облегчает начало работы пользователей с этими решениями.
